Idén ősszel először valósult meg Magyarországon az Európai Nyúlhús Napok program. A rendezvény célja az volt, hogy a hazai vendéglátóhelyeken keresztül a fogyasztók megismerhessék a nyúlhúst mint egészséges, könnyen elkészíthető és fenntartható európai alapanyagot.

A 2025. október 4–5. között megtartott eseményhez 32 étterem csatlakozott országszerte, és a hétvége folyamán mintegy 9600 vendég kóstolhatott nyúlhúsból készült ételeket.

Nyitottság, együttműködés, növekvő érdeklődés

A tapasztalatok alapján a vendéglátóhelyek nyitottan fogadták a kezdeményezést, különösen azok, akik már korábban is dolgoztak nyúlhússal. Több étterem kifejezetten pozitív hozzáállással és kreatív receptötletekkel állt a kampány mellé, mások pedig a szervezőktől kértek segítséget a beszerzési források megtalálásához – ami tovább bővítette a hazai ellátási lánc kapcsolatát a fenntartható húsfogyasztás irányába.

Első alkalommal is erős elérés

A hétvége folyamán a résztvevő éttermekben naponta átlagosan 150 vendég kóstolt nyúlhúsból készült fogásokat, így a két nap alatt összesen mintegy 9600 ember találkozott a kampány üzenetével és élvezhette az európai nyúlhús gasztronómiai sokszínűségét.

A program jövője

A kezdeményezés már első alkalommal biztató eredményeket hozott, és megalapozta a nyúlhús népszerűsítésének jövőbeli folytatását Magyarországon. Az Európai Nyúlhús Napok bebizonyította, hogy a magyar fogyasztók nyitottak az új, minőségi és fenntartható alapanyagokra, különösen akkor, ha azokat hiteles éttermek és ismert séfek mutatják be.

A program így nem csupán egy gasztronómiai esemény volt, hanem egy új szemlélet elindítója is – amely közelebb hozza a fenntartható, egészségtudatos európai élelmiszerkultúrát a hazai közönséghez.