A házinyúltól a modern nyúltenyésztésig
A nyúl ma egyszerre lehet házi kedvenc, vadon élő állat és mezőgazdasági haszonállat. A házinyúl története azonban jóval összetettebb annál, mint hogy egyszerűen „megszelídítették” a vadnyulat. A háziasítás hosszú folyamat volt, amelynek során az ember és a nyúl...
Nyúlhús a konyhában – mitől lesz igazán omlós?
A nyúlhús sokféleképpen elkészíthető: kerülhet sütőbe, serpenyőbe, fazékba vagy akár grillre is. A választott konyhatechnológia azonban nemcsak az ízt, hanem a hús állagát, szaftosságát és bizonyos tápértékjellemzőit is befolyásolja. Ez különösen érdekes a nyúlhús...
Ismét sok látogatót vonzott az Alföldi Állattenyésztési és Mezőgazda Napok
Ismét sok látogatót vonzott az Alföldi Állattenyésztési és Mezőgazda Napok A XXXII. Alföldi Állattenyésztési és Mezőgazda Napok idén újra benépesítette Hódmezővásárhelyet, ahol három napon keresztül találkozhattak egymással az agrárium szereplői, a szakmai kiállítók...
Élmények a SIRHA Budapest kiállításról – nagy érdeklődés a nyúlhús iránt
Március 3–5. között rendezték meg a SIRHA Budapest szakmai kiállítást, amely a vendéglátás, az élelmiszeripar és a gasztronómia egyik legfontosabb hazai találkozóhelye. A rendezvényen a Nyúlhús.eu csapatával mi is jelen voltunk, hogy bemutassuk a nyúlhús gasztronómiai...