Omlós nyúlhús, illatos zöldfűszerek, vajas zöldségek egy tepsiben, egyenesen Annuskám  konyhájából – ha valami igazán egyszerű, ámde különleges és tartalmas fogásra vágysz, akkor a zöldfűszeres sült nyúl zöldségekkel remek választás számodra!

Hozzávalók:

• 80 dkg nyúlhús (pl. comb, lapocka)
• 3 db sárgarépa
• 65 dkg burgonya
• 1 fej lilahagyma
• 2-4 gerezd fokhagyma
• 1 evőkanál friss vagy szárított rozmaring
• 1 evőkanál friss vagy szárított bazsalikom
• 5 dkg vaj (olvasztva)
• só, bors

Elkészítés:

1. A zöldségeket (burgonya, sárgarépa, lilahagyma, fokhagyma) meghámozzuk és nagyobb darabokra vágjuk, majd egy közepes tepsibe szórjuk a megtisztított hússal. Hozzáadjuk az apróra vágott zöldfűszereket, sózzuk, borsozzuk, meglocsoljuk az olvasztott vajjal és alaposan összeforgatjuk.
2. A húst a tetejére rendezzük, lefedjük alufóliával, és 180 °C-ra előmelegített sütőben légkeveréssel 60 percig sütjük. Ezután levesszük a fóliát, és grillfokozaton további 5 perc alatt rápirítunk, amíg szép aranybarna nem lesz. Azonnal tálalható, de másnap, újramelegítve is fantasztikus!

Jó étvágyat kívánunk! 😊