2025.09.25-én került megrendezésre került a 36. Nyúltenyésztési Tudományos Nap a Kaposvári Állattenyésztési Napok előtt, amely idén is a szakma egyik legfontosabb találkozóhelye volt. A rendezvényen vezető kutatók és szakértők vitatták meg a nyúlágazat aktuális kérdéseit, különös figyelmet fordítva a nyúlhús minőségére, takarmányozási stratégiákra, tartástechnológiákra és a fogyasztásösztönzésre vonatkozóan.

A program során szó esett a rosttartalmú takarmányok hatásáról, a stresszmentes szállítás fontosságáról, valamint a nyúlhús promóciós lehetőségeiről nemzetközi szinten is.
Kiemelt figyelmet kapott a ketreces tartás szabályozása, a környezeti tényezők szerepe, valamint a francia és spanyol gyakorlatokból származó tapasztalatok ismertetése is.

A rendezvény Dr. Gerencsér Zsolt és Dr. Árpily Szilvia köszöntőjével indult, ami után az első szekciót Dr. Hullár István egyetemi docens vezette, ahol a nyúlágazat állategészségügyi és járványvédelmi kérdései kerültek előtérbe. Demeter Csongor a keserűső itatás hatásáról számolt be a növendéknyulak termelésére és parazitológiai terheltségére vonatkozóan. Több előadás keretében ismertették a takarmányozás hatásait, valamint a magas rosttartalmú takarmány előállításának fontosságát. A kutatók azt is bemutatták, hogyan hat a különböző rostösszetétel a hízónyulak termelésére. A második szekcióban szó volt a debreceni fehér nyúlról is. Juráskó Róbert, a Nyúl Terméktanács elnöke a ketreces tartást elemezte irodalmi szempontból. Ezen túlmenően az előadók ismertették a nyulakat érhető stresszhatásokat szállítás közben, az óriás baknyulak testtömegét befolyásoló környezeti hatásokat, valamint a francia nyúltenyésztési kutatások aktuális irányait is. A délutáni program panelbeszélgetéssel folytatódott a nyúlágazat helyzetéről és jövőjéről, melynek keretében Dr. Soós Mihály, az InnoFood Marketing Kft. ügyvezetője a spanyol–magyar nyúlfogyasztást népszerűsítő promóciós kampányról számolt be. A beszélgetésen járványvédelmi, piaci és kutatási kérdések, valamint a nyúlágazati aktualitások is terítékre kerültek. Zárásként Dr. Gerencsér Zsolt összefoglalta a nap tanulságait.

Összegezhető, hogy a nyúlhús, ami egy rendkívül egészséges, fenntartható és egyre inkább keresett húsfajta, ismét bebizonyította: helye van a modern étrendben és a hazai állattenyésztés palettáján is.

A KÁN Egyetemi Napok idén is hatalmas sikert aratott: a szeptember 26–28. között megrendezésre kerülő eseményre közel 40.000-en látogattak el, mely programsorozatot immáron 17. alkalommal szervezte meg a Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem és a Magyar Mezőgazdaság Kft. A látogatók 110 kiállítóval találkozhattak, 15 szakmai programon vehettek részt és mintegy 30 közönségprogram közül válogathattak, köztük a Nyúlhús promóciós kampánnyal is.

A résztvevők a kampány célkitűzésének és legfőbb üzenetének megismerésén túl interaktív kérdések megválaszolásával arculatos nyereményekre tehettek szert, pólót, sapkát, tollat, nyakpasszt, legyezőt, színes ceruzát, bevásárló táskát, esernyőt és kulcstartót is nyerhettek. Számos kérdés fogalmazódott meg a nyúlhús elkészítésével, feldolgozásával és elérhetőségével kapcsolatban, valamint arra vonatkozóan is, hogy milyen rendezvényeken lesz megtalálható a jövőben a kampány, és hogy lehet-e kóstolni majd valamikor nyúlhúst a kampány keretében.

A résztvevők rendkívül nyitottak voltak és örömmel fogadták a weboldalunkon és offline formában is elérhető receptgyűjteményünket, illetve a 3 receptet tartalmazó szórólapokat is.

Találkozzunk legközelebb az Európai Nyúlhús Napokon, 2025. október 4. és 5. között, ahol országosan több, mint 30 étteremben kóstolhatják meg a nyúlhúsos falatokat! Az éttermek listája elérhető itt: https://nyulhus.eu/europai-nyulhus-napok-2025-oktober-4-5/