Egy családi recept sokszor többet jelent néhány hozzávalónál és elkészítési lépésnél. Receptek, ízek és konyhai szokások is továbbadódhatnak egyik generációról a másikra, miközben közben változnak az alapanyagok, a technikák és az ízlések is. A nyúlhús jó példa arra,...

Augusztus 27–29. között rendezték meg Debrecenben a 35. Farmer-Expo Nemzetközi Mezőgazdasági és Élelmiszeripari Szakkiállítást. A jubileumi eseménynek a Debreceni Egyetem Böszörményi úti Campusa adott otthont, ahol három napon keresztül az agrárium számos területének...

Csatlakozzon éttermével az Európai Nyúlhús Napokhoz! A tavalyi évben egy új kezdeményezés indult útjára Magyarországon, melynek célja a nyúlhús fogyasztás népszerűsítése. Ezért szervezzük meg idén is az Európai Nyúlhús Napokat, és bízunk benne, hogy éttermével...

Amikor európai nyúlhúsról beszélünk, gyakran találkozunk az Európai Termelési Modell kifejezéssel. De mit jelent ez a gyakorlatban? Nem egyetlen szabályt vagy egyetlen minősítést takar, hanem az európai állattenyésztéshez kapcsolódó élelmiszerbiztonsági,...

A nyúl ma egyszerre lehet házi kedvenc, vadon élő állat és mezőgazdasági haszonállat. A házinyúl története azonban jóval összetettebb annál, mint hogy egyszerűen „megszelídítették” a vadnyulat. A háziasítás hosszú folyamat volt, amelynek során az ember és a nyúl...

A nyúlhús sokféleképpen elkészíthető: kerülhet sütőbe, serpenyőbe, fazékba vagy akár grillre is. A választott konyhatechnológia azonban nemcsak az ízt, hanem a hús állagát, szaftosságát és bizonyos tápértékjellemzőit is befolyásolja. Ez különösen érdekes a nyúlhús...

Ismét sok látogatót vonzott az Alföldi Állattenyésztési és Mezőgazda Napok A XXXII. Alföldi Állattenyésztési és Mezőgazda Napok idén újra benépesítette Hódmezővásárhelyet, ahol három napon keresztül találkozhattak egymással az agrárium szereplői, a szakmai kiállítók...

Március 3–5. között rendezték meg a SIRHA Budapest szakmai kiállítást, amely a vendéglátás, az élelmiszeripar és a gasztronómia egyik legfontosabb hazai találkozóhelye. A rendezvényen a Nyúlhús.eu csapatával mi is jelen voltunk, hogy bemutassuk a nyúlhús gasztronómiai...

Az ősz csodás színekbe öltöztette a természetet, ami tökéletes hátteret adott a szabadtéri programoknak. 2025 októberében lehetőségünk volt két regionális, Hajdú-Bihar vármegyei rendezvényen is részt venni: 2025. október 8. és 11. között került megrendezésre a...